2015年6月9日 星期二

芒草草莓帕芙洛娃 ( Pavlova )


有時生日時蛋糕吃厭了, 轉轉口味也不錯.....

2015年4月28日 星期二

鮮酵母白麵包


大約1年左右會出一次荃灣, 補點新鮮酵母買點材料

那裡南豐廣場有4間烘焙店, 行半天也會有不少收穫

安琪鮮酵母在ORANGE BAKING 有售
二德惠賣的是燕山酵母

喜歡那種自己挑選好了
兩款我都有試過, 最近都是用安琪的
燕山是什麼感覺早忘了 .....


2015年4月24日 星期五

ACA 麵包機 單搓粉配自家焗




單搓粉的話, 通常會用小熊和麵機, 因為輕巧......

可是小熊新版那個 "慢速聚力" 真心係非常咁慢.....
有可能比手搓更慢呢

而且新版的內桶超級痴麵團, 搓乾麵團是蠻好的, 不怕空轉情況太多
可是也因為太痴, 取麵團時都會把麵團弄得糊塗一團的....


2015年4月22日 星期三

aca 麵包機 - 老抽提子包




雖然我都是閉上眼睛吃包,
可是家人好像對包機直出包有點排擠
知道是包機的, 就聲氣多多.....


ACA 麵包機 - 雞蛋包



有時人有點倦會想一機直出算....

反正閉著眼也是一塊包 ;
開著眼, 也只是一塊包 ....


2015年4月4日 星期六

小熊和麵機 - 白神G - 白土司




上回試了麵包機的, 這天試試白神G君配合自行排氣做型的效果 ~