新爐試 pizza ~

一直不敢烤 pizza, 因為焗爐 "樓底"  太高, 很怕上下兩面都受不到火, 也怕上色不美.....


一般高粉加點鹽, 水, 酵母就可以了~

當然想懶的話可以好像我這般, 在麵包麵團那裡抽一點點白麵團出來......



發過酵的麵團可任意拉長成任何形狀

麵皮表面叉點小洞洞, 否則焗時會漲起...

散上喜愛的餡料, 要薄薄的啊~~

焗爐開最大溫度, 放最低的一層, 焗至4邊金黃, 我這個大約15分鐘了, 怕表面芝士太焦.....

出爐:

口味很清, 沒有味精的感覺就是清新非常 ~~

超薄的啊, 不過超薄的餅底就是很快會因為吸收了餡料的水份而變軟~~

 太薄的餅底....都吃不飽似的 ....