新爐試 pizza (II) ~

通常一般人說超薄批的可以先把批底烘好才加材料....

可是這樣子好像很麻煩罷, 會怕批底太漲大, 需要放石子啊豆子啊去防止批底變厚變漲

薄批我覺得問題會是, 芝士都焦了, 批底還未脆

so, 我先把批底跟芝士之外的材料先烘至8成, 再放入芝士多烘那餘下的2成便可以了

這樣子批底爆脆爆脆的, 表面的芝士就剛剛熔化.......

批底跟除芝士外的餡料, 220度12-15分鐘左右, 散上芝士再3-4分鐘左右 ~

超脆的啊 ~ 

邊邊也自動跟盤子分離了 ~

爆脆的都沒有時間再拍底, 不立即吃是罪過啊 ~~