這幾個多月都是打蛋器 / 小熊和麵機混著用, 麵包機都放在一旁....
天氣太冷了, 一般作個包也要1.5至2小時去發酵....
做一個包幾乎要用5小時多才出爐, 這實在太過份了......
把久違了的麵包機取出..........
食譜都是一向的, 沒多新意
除酵母牛油這2樣材料外, 其餘所有材料先 run 一個單搓揉程式 ( 15分鐘搓揉 )
之後吃個飯 / 上個街 / 看過電視 ( 大約30分鐘至3小時不等.... )
把酵母, 切細牛油加入, 再 run 一個完整的麵包程式 ( 我用 menu 1 )
這個是 menu 1的搓揉剛完成時, 看著很光滑了
隨手一拉...真不賴 !! 才共搓揉30分鐘而已 ~ 很久沒有用, 這才發覺她的 "不錯" .....
很久沒用, 忘了她不能接受 "分4舊" 的做型.....異型出沒注意........
入面都跑得一塌糊塗.......
隨手切開......
想控制包包不要太高,大約用420g麵粉 ~~
太高的話做三文治不好看, 土司爐也放不下.....煩啊, 煩 .....
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