pizza / 中式麵團 / 法包...這些麵團搓揉時間短很多, 材料直接掉入去搓便可以了
250g 高筋麵粉
5g 糖
3g 鹽
10g 奶粉 ( 不加也可以 )
2.5g 酵母 ( 即溶的 )
160g 水份 ( 看自家麵粉品牌去調整啊 )
這個是開機3分鐘後的情形, 麵團基本1分鐘便成形了 ~
250g粉應該是最小限定罷....麵團都接觸不到蓋子的凸位, 這蓋子是專門設計要壓向麵團的
說是讓麵團更受力,搓揉方向力度更好等等等....
開蓋看一下, 沒加蓋子的話, 就跟麵包機搓得一樣了
搓 12分鐘左右, 隨手一拉, 可以了, pizza 麵團不用仔細 ~
個人喜歡先把蒜蓉炒香, 再加入茄汁爆炒一會 ~ 喜歡的可以加入香草一點點 ~
配料就寒酸的菠蘿粒及煙肉粒 ( 2樣材料都要擠乾水份啊 )
材料準備好, 麵團也差不多了
要加芝士碎啊 ( 加好太死白, 都沒再拍底 )
250度 烤至焦黃 ~
不錯不錯嘛 ~~
250g麵團烤了2個8寸的, 薄身的可以做3個 ~
晚餐來啊, 所以做厚身一點的飽肚一點 ~
有新玩具,就有新佳作!!
回覆刪除也只是一堆麵食而已.....也不知有什麼新花款會出現......傷腦筋呢....
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