淘寶見到呢部壓麵器想買好耐...
以為可以直接放湯唔洗先煲大煲熱水過河
( 總覺得浪費很多食水及電力 / 煤氣 )
先洗一輪.....
把麵團搓好 : 60%中筋粉, 40%木薯粉, 50%水 ~
這麵團水份高了點, 壓出來的醜醜 ~ ( 試 一 字頭 )
試 3mm 頭
不停試壓.....發覺麵團要乾一點的, 壓出來才滑一點 ~
是好一點...可是不太滑 ~ 壓出來就是這樣子罷.....不要強求了 ~
3mm 的壓出來似烏東 ~ 沒拍底 ~
下面這個是 2mm壓出來的 ~
留意壓完留在接口外的麵團不要, 通常也被沾黑了 ~
評價真的好像一般人的:
和的麵軟, 會痴
和的麵硬, 難壓也難煮熟...
本來諗住可以直接下湯的,
可是這算盤打錯了, 湯都變漿了( 太失望沒拍底 )
大半夜再試 100%中筋粉的
也是會漿漿的....即是一定也要先過河了....
煩啊~~
壓出的麵不滑, 不夠傳統壓麵機的滑
也不能夠一次放入2-3人份...
不好玩.....不推薦
手腕酸軟中....
多謝分享！
回覆刪除細想一下，這東西將面團壓成麵條，設計上有D問題。
因為靠後部擠壓，麵團越大後面的力要傳到前面來就越不容易，等於整個麵團要壓壓壓。。。
[版主回覆03/21/2013 13:29:56]對呀~ 沒壓麵機的話, 這玩具應該還好....有壓麵機的話, 用這個覺得自己在 downgrade 了...
對不起, 你壓這個人仔公仔實在太好笑鳥~~
回覆刪除[Tigerzhk回覆03/22/2013 09:58:33]
[版主回覆03/21/2013 16:43:27]不用對不起, 就是要讓大家快樂一下 ~~
I was thinking to buy this long time ago but I doubt ..., thank you very much for your sharing
回覆刪除[版主回覆03/22/2013 13:57:10]不客氣, 還是覺得傳統的可靠一點 ~~
原來大C 都有部壓面機.
回覆刪除我都想買部返來玩下.
[香格里拉回覆04/05/2013 09:43:44]係我不識問問題就真. 明白晒.
[版主回覆04/05/2013 00:10:16]吓..唔係呀, 唔知係咪我誤會咗妳問題~~ 想講 : 唔好買上面呢款玩具壓麵器呀~~ 唔好用 ~~
[香格里拉回覆04/04/2013 22:17:28]哦, 點解啊.
[版主回覆04/04/2013 18:40:39]唔好買....千萬不要買....
請問’木薯粉是什麼粉呢？？
回覆刪除[靚仔回覆04/27/2013 06:38:53]明白了,謝謝
[版主回覆04/26/2013 17:30:10]亦即是泰國生粉, 唔知中式生粉得唔得呢....有時睇吓 x挑牌包裝紙, 都不難發現成份有生粉, 就算日式雪藏烏東, 都經常會見到有加生粉...不過到底佢地係加邊種生粉就唔多清楚 ~~ 小提議, 手搓 / 麵包機搓的話, 生粉份量可以少d ( 20-30%可以了 )