米飯麵包 ( 有飯味 ? 咪咁天真啦... )

麵包桶番咗來啦....

即刻試機先~~

成日見到人地話米飯麵包有好香飯味....

( 飯有味架咩...從來只係隔離既飯先會香 )

米飯 : 半碗加水攪碎 ( 新鮮飯來架, 我家沒有剩飯的 )

水 : 唔好問, 自己目測

高筋粉 : 350g左右 ( 要目測, 唔係講笑 )

糖  :    30g左右

鹽 :      4g左右

奶粉 :  30g左右

酵母 :  4g左右

牛油後下 : 20g左右

份量全部都係左右, 依自己當日的口味去調好了 ~

( 當然酵母份量還是要依靠一點經驗調整  )

我是知道不會有什麼人會跟我去作...食譜也只是做個樣罷了 ~~

s麵包機有本身的 "米飯麵包 mode "

可是我當然不會依它的...我就是我, 我是阿梅 ~

 ( 笑笑, 我名沒有梅這個字 )

我是用一般白麵包程式做的, 牛油有後下

沒有手動排氣

入口沒有飯香 ( 下次問隔離屋要碗飯再試試好了 )

自動排氣的, 效果不錯嘛 ~

最神奇的是, 隔天反折時, 皮那部份也是軟軟的....

一般直接法, 保得住包肉反折不斷開, 皮那裡還是有點斷裂的~~