過濾水 : 235g
老抽 : 13g
蜜糖 : 40g ( 蜜糖依稀杰度調整水份使用量 )
鹽 : 2g
奶粉 : 30g
高筋麵粉: 400g
即溶酵母: 4g ( 酵母量請依照自家酵母活躍度去調整 )
牛油 : 20g
beep beep 聲時加入泡過水約15分鐘的提子乾 ~
老抽 : 13g
蜜糖 : 40g ( 蜜糖依稀杰度調整水份使用量 )
鹽 : 2g
奶粉 : 30g
高筋麵粉: 400g
即溶酵母: 4g ( 酵母量請依照自家酵母活躍度去調整 )
牛油 : 20g
beep beep 聲時加入泡過水約15分鐘的提子乾 ~
用老抽咁得意既 ……這麵包機如何? 好用嗎?
回覆刪除這機打粉很快, 馬力不錯, 可惜發酵溫度不太好, 烤焗效果也比較差一點....優點就一個 : 搓得好 ~
刪除Tammy,以你做包包的經驗來說, 覺得那個牌子的麵包機經濟耐用? 其實我已買了一枱特福牌的食物處理器, 主要想用來搓粉, 但馬力不夠, 才900w, 麵糰搓出來效果未如理想, 所以想收集下意見, 感謝!^^~
刪除900W的機器已經很捧了耶 ~ 不過食物處理器不太適合用來搓高水份的麵團, 麵包機的話我不敢替妳拿主意啊, 不竟沒有一台是完美的......
刪除用這機很久也搓不出傳說中的薄膜來, 真煩惱..又說不能連續用十分鐘以上, 最好每十分鐘停一停, 那我便要站在旁邊侍奉宅? 見你們用麵包機做出來的效果也不差啊! 正在考慮是否要弄一部回家呢?
回覆刪除食物處理器的話, 打2分鐘已經很足夠的了.....麵包機的話, 搓揉時間很長的啊...大大話話也要 30-40分鐘左右, 不過好處是不用看管 ~~
刪除醒起這台玩具的名稱是廚用機, 自己說錯了……>< 對! 就是不想看著它, 多煩啊!
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