s 麵包機 - 冧酒提子伯爵奶茶包

伯爵茶茶包4個, 先泡熱水5分鐘左右, 可泡茶2次, 茶水盡取 ~

茶水     264g ( 看自家麵粉去調整用水量 )
糖           40g
鹽             3g
奶粉       40g
高筋麵粉 400g
牛油         20g
酵母           4g



提子乾 適量 , 用酒浸泡半小時以上 ~

看不出這款茶包味道蠻不錯的 ~

提子乾切半, 浸酒半小時以上 ( 個人喜歡切細一點, 看上去分佈更廣 )

beep beep 聲時加入泡過茶的茶碎2包左右 ( 茶要泡過才更出味耶 )

我怕酒味會跟茶味混淆, 所以提子是在麵包發酵好後自己手動捲入的 ~

焗好 ~ 43分鐘 medium (  新麵粉用 light 烤好像不熟似的 )

焗好 ~ 400g粉用 medium 焗 43分鐘不錯啊~

這次有認真一點的排氣, 效果不錯罷 ~

香到手都震 ~

其實跟機子本身的排氣好像沒有好得了多少... 我 囧 ing ~

伯爵奶茶真的很香, 關係到有香薰油的關係罷 ~

這香味很適合烘焙甜點用 ~

提子泡酒時間不太夠, 吃不出酒味呢 ~
下次再加點時間罷~

這包我很喜歡, 味道很清幽....
配一杯 tea即刻會覺得自己是個高貴老婦人一般.......



即日再安歌 ing............