2012年12月28日 星期五

玩包皮 II

同一食譜, 今次試試用麵包機模式 ( 淨下火 )


淨下火 175度 45分鐘, 開蓋加 foil 160度 5分鐘 ~
( 當然係用焗爐焗啦, 咁大條點入麵包機呀 ...  )


今次有記得出爐後係枱面半尺高度摔佢, 仲摔咗2下 tim ~


單下火而已, 6條邊都咁上色 !! 仲好深色 tim 喎 ~


底, 都 keep 到唔會焦過個表面.....


4邊都一樣, 偏厚了一點 ~~


都話用番舊 setting 架啦...試咩鬼新野呢...

2 則留言:

  1. 大C, 都好靚啵!
    [版主回覆12/30/2012 13:53:46]多謝呀~~

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  2. T 大人請講解下對白神酵母的見解.
    去人地blog 度八左一輪, 又用P 仔, 又用白神, 但見的方包內部都係麻麻,
    不會好像你的方包, 見到張相已有好想咬啖的感覺.
    係人地手勢問題? 仲係白神不過如此?
    [香格里拉回覆01/02/2013 23:22:52]可惜我就係冇錢,不舍得試
    [Tigerzhk回覆01/02/2013 22:02:23]話是這麼說,錢太多的話不妨一試。
    [香格里拉回覆12/31/2012 21:43:09]明白晒T大人, 見人捧到佢好像神咁, P 仔又係捧到上天咁。 

    一切都係心理作用, 名牌效應, 崇洋我都有, 但係不係真的咁神就真係
    [版主回覆12/31/2012 17:17:34]白神酵母, 白神山上的酵母, 身價已經高級咗啦...仲要搭飛滋呢....呢d都係高價既原因之一 ~~ 至於妳話質地方面....天然酵母同商業酵母只係要來發起個包...咁個包內部係點...其實真係唔太關用咩酵母事 ~~ 好似d人講話用黑糖 /原糖 / 蔗糖個包會點軟點健康d....咪又係心理作用大於實質作用 ~~~ 妳都知我d包係手動排氣....我咁多年功夫, 一般麵包機又邊可能做到呢...

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