SUPOR - 再來不太成功的蘋果土司 ~

昨天的果蓉剩下 200g左右, 不要浪費, 這次試試直接法效果.....

260g 果蓉加水 ( 溝淡了不少呢 )
50g糖
5g鹽
20g奶粉
400g高筋麵粉
4g酵母
20-30g 油份後下 ( 這次用了橄欖油 )



昨天的果蓉 ~  (當然有密封入雪櫃保存.. )

詳細麵包機操作方法請看前篇 ~  焗好, 比正常 400g的矮小一點 ( 好罷..有矮10-15%左右 )

切開, 細碎有點 ~  底部雖然有點實實的感覺, 可是入口也是柔軟的, 相反頂部會覺得過鬆了一點 ~

沒辦法罷, 持續1分鐘的亂排氣.....再遇上這問題多多的果蓉......

雖然用的是直接法, 可是入口仍然有點點湯種的感覺..有點痴牙...

果蓉不太夠, 還加水了....再配上不提味的直接法....哈哈...入口點點的蘋果味也沒有....
只有很淡很淡的果酸香味......

難道蘋果不要打成蓉 ? 早2天手動排氣時已覺得麵團沙沙的...也發不到大氣泡來.....

下回再改改果蓉的做法好了.........等我啊....我不會輕易放棄妳的 ~