柏翠麵包機 - 簡單做型包 -鮮酵母

突然想吃這款小做型包~

塗面醬都超簡單, 沙律醬加點香草, 加點點鹽便是了, 喜愛的還可以加一點蒜泥 ~



白麵包麵團 ( menu4 run 2次 )
水          :    240ml  (水份用回 60%好了, 不痴手 )
鮮酵母  :    8g
糖          :    3.5tbsp
鹽          :    1tsp
奶粉      :    2tbsp
無蛋
高粉      :    400g

後下
牛油      :    35g 左右

麵包機搓好發好後, 取出, 輕手排氣壓成偏平的一團, 用"切刀" 分小份,

輕手排氣滾圓 , 醒 10分鐘左右

壓平, 捲起 , 中間輕手用刀切開.....(總知按自己心意做型罷 )

發 25分鐘左右 (以我酵母量 及 現時 天氣而定 )

塗調味沙律醬係面, 175度 20分鐘


入爐前 :

焗好, 見佢面無咩色, 多手用上火焗多5分鐘, 太近上火了, 上色不均勻 ~

出爐2分鐘已經無咗2個.....

口咬開 :

咬埋另一邊 : 的確, 眼見跟入口一樣, 超級綿密 ~

雖然超軟, 超柔軟, 可是口咬後還是會彈回來......

勁呀....

用 "佢" 一take 過做包包已經超滿意,
這次配上自家做型烘焗, 更加不得了耶 ~