煙肉芝士黃芥辣包

隨便一個唔咸唔甜麵包食譜 ~

第一次發酵好後, 一整塊的輕輕檊平, 包禮物般滾回一個球體 ( 整個排氣滾圓一次 )

醒發休息15分鐘後 ( 醒發時請蓋好防止表面乾燥 )

整塊再檊平, 這次氣泡要盡量壓走

鋪上解凍渣乾水既切碎煙肉..我手多多加咗少少黃芥末醬 ( 再唔用就只有擺放到過期 )

再鋪上芝士碎 / 條 ( 用咩芝士都得 )

捲好, 收口處用手指抓緊 ....應該叫 " 捏 " 緊罷....

切3cm左右闊 ( 照自家麵團多少去決定 ) , 中間再切9分斷開 ...

打開排放 ~~  中心可以按扁平一下, 防止中間發酵後突起來 ( 只限發酵前按壓 )

發酵後 :

塗了點隔夜全蛋液 ~~  180度 16分鐘左右 ~

有排氣醒發多一次的, 比發酵一次便塗內餡捲起的效果好 ~~

驚見豬子小姐.....是有什麼暗示著嗎 ....

才1小時便剩底2只而已, 晚餐前不要出爐 .....
明天早餐不夠吃了...今天晚餐也不用煮 ~~ 怎麼辦呢~~

加了黃芥末的包包, 發酵時候就比一般的香 ~

黃芥末跟芝士煙肉味道很配啊 ~~

起碼很對我家的口味 ~~

煙肉切再小一點比較好,  我的麵團用刮麵刀都切不斷( 煙肉剛夾在中間 )

要用菜刀切呢~~