解構陳枝記麵包刀 ( 寶刀 )

見好多包友都買咗這麵包刀, 讚口不絕 ~

考慮了很久 : 真的有這麼好用嗎 ?

這天專程到上海街看一下, 順道想格價...

可惜陳枝記賣的日本麵包刀, 跑了他附近7-8間同類型店鋪都沒在賣....

也感覺同一款貨, 陳的價錢也比別家的便宜...

那不要想了, 就到他家買罷 ~~

椰絲 / 椰蓉包

都是那句罷 : 隨便一個麵包食譜做基底

學人焗燒肉呀 ~~

睇吓塊皮幾酥鬆脆先 ~~~  d 肉仲好 juice 呀~~~

邪惡的包 - 雞尾包

第一次整, 因為太邪惡..

老婆婆整 - 老婆餅 ~

有時經過街坊包鋪...唔買包都想買少少野.....

有時買老婆餅 , 皮蛋酥之類 , 有時買蛋tart....

而家d街坊包鋪買d老婆餅越來越差....皮越來越硬厚淋....點攪點攪...

竟然自己整得衰衰地都好食過佢....

又來油條 ~

今天周圍看看.....想試試別的方法去...

高粉     :    250g

梳打粉 :    2.5g

泡打粉 :    2 g

臭粉     :    0.5g

鹽         :    2.5g

糖         :    3g

奶粉     :    5g

水份     :    152ml ( 手搓, 機搓的話可依照麵粉吸水量去調 )

橄欖油 :     1 tsp 左右

無無聊聊菠蘿包 II

隨便一個甜包食譜可以了 ~