雙色饅頭

有加閃光 ~

沒加閃光的 ~

一如以往饅頭食譜

每100g 中筋 / 低筋麵粉 ( 這次用的是低筋 )

約配上 :

50g ( ml) 水

10g 糖

1g  鹽

5-9g 奶粉
1g 酵母 ( 快速 )
1g 泡打粉
5-9g 液體油 ( 用了橄欖油, 不用後下 )

可可味的可以待麵團搓好後, 再混入 10g可可粉加 5g 水 ~
當然也可以分開2份不同材料的麵團去搓 ~

我是麵團一次搓好後才混入可可粉..混得不夠均勻了 ~