supor - 可可土司包 ~

繼續試機....

256g 水
45g 糖
5g 鹽
20g 奶粉
20g 純可可粉 ( 不是即沖3合1那款啊 )
380g 高筋麵粉
4g 安琪酵母

35g 牛油後下 ~

材料 ( 除牛油 )依次序放入桶, 先 run 搓麵程式 ( 15分鐘 )
搓揉10分鐘左右, 下軟身了的牛油, 用小匙 / 小刮刀扶一下麵團直至吸收好
程式完後 ~

重新按 menu 1 鬆軟麵包 ( 其實就是一般麵包嘛 )
讓它run足全程可以了 ~


焗足全程啊, 這機也是不要提早出爐的 ~

留意底部向上1寸左右  : 仍然是直立的 ~

放 30分鐘冷卻後切開 ~ 機子自動排氣, 紋理亂啊亂 ~

偶有怪紋理....不知能否當作占卜運程 ...

焗好後, 包包很軟, 外皮很薄 ~
放30分鐘冷卻時,
導致底部偏上1寸左右...都受不到壓力....
壓變形了少許 ~

平時用焗爐自家焗的大土司,
都因為火力問題,
倘若能整個焗得透的話,
外皮也很易烤得超硬 / 超厚 ~

用最近這2款麵包機焗的.....讚啊讚 ~

雖然紋理很亂, 可是仍然超軟啊超軟 ~


網上仍想搜一下用家評價....
忽然看到....

omg.....如果事前給我看到, 這機子原來是出口歐洲的
我想, 我肯定不會買的..
歐洲人的口味跟我們不同嘛.....
焗的包通常都是乾巴巴的.....
難怪這機的搓揉時間這麼短 !

function 其實好像也有點不同....
人家只有 15 program, 這款有 18個
人家有3個size可選, 這款只有2個....

可能是因應國內市場的需要作出點更改罷 ~

再怎麼說, 我也是頗滿意用這機經自家改良過得出的成品 ~
跟歐式包真的有點不同呢.....

機身質量也不錯 ~ 隔熱做得幾好, 烤焗時外殼比一般的沒太燙手 ~