自家 mix pancake 預拌粉

好像之前有做過......當 update 一下好了 ~

麵粉           :          300 g ( 低粉 / 中筋粉也可以啊~ )
泡打粉       :            18 g
梳打粉       :           1/2 tsp
糖               :            25 g
鹽               :           1/2 tsp
低脂奶粉   :            60 g



也可以省去60g的奶粉, 可是那樣的話, 每次開粉也要用奶去開啊~
個人比較愛方便, 由其是晨早的時候 ~

各位自行決定啊...加奶粉之後溝水 ; 或是不加奶粉溝粉時用奶 ~



材料大篩至均勻2-3次左右, 之後 pack 入密封袋, 放雪櫃啊, 否則泡打粉會失敗啊~

用的這款泡打粉 , 無鋁又便宜 ( 百佳賣 )

早上起來 / 溝水前先用小火熱 煎 pan, 下少少油, 用 tissue抺一下 ( 不要留有油滴在pan 上 )

1杯 預拌粉 加上一只蛋, 再混入 約 8成的水份 ( 1杯的8成容量左右 )
慢慢又快手的攪拌均勻 ~

溝好便可以用了~ 不用放, 不用等 ~

稀杰度可隨意調教啦, 稀一點的會煎得薄身一點, 杰一點的反之 ~


倒入熱煎pan, 見到邊邊開始有點點變色, 熟了, 便可以反轉~

我反 ~ 漂亮啊, 煎pan有一早加熱才能這般漂亮啊 ~

反轉的 ~  不錯不錯 ~

隨便加什麼也好吃 ~   ( 無視身上的肉肉... )

軟啊, 這樣子包著也不破, 也很適合作叮噹燒餅啊~