柏翠麵包機 - 液種 - 無蛋奶土司

我才不會這麼健康專門去作個無蛋奶食譜呢....

我家的一向不太喜歡用蛋 (無銀 )
這趟也只是忘了加奶 / 奶粉而已.....

便成了無蛋奶食譜了 ............ (超白x 的我.... )

液種 : 120粉 : 120g水 : 0.5g酵母 .....
這天沒時間, 天氣冷, 早上拌好放清涼的地方,
晚上回家看到入面情況差不多, 可以立即做了 (沒有放雪櫃了 ~ )

主麵團 :

液種 上面全部
水份    :       165-170 g (目測啊 )
糖        :             2.5-3  tbsp
鹽        :                    1  tsp
高粉    :                330 g
酵母    :                 3.5  g
牛油後下 :             25  g

1搓 14分
2搓  18分
發酵時間自行調整啊.....

機子自動排氣的啊~

除了外皮不是十分軟外, 其實味道是差不多的 ~  顏色更白一點呢 ~