柏翠麵包機 - 液種 - 3無包

3無 - 無蛋 , 無奶, 無油 .....

就試一試罷, 不試不知效果如何...對嘛...........


液種
高粉     :      135g
水         :      135g
酵母     :       0.5g (快速的啊~ )

液種依前面介紹方法做好.......不詳說了 ~

主麵團:
液種全份
水          :      155g
糖          :      3tbsp
鹽          :        1tsp
高粉      :       315g
酵母      :     3.5-4g

搓 35分鐘 ~ 膜啊, 不用撐也看到了 ~

人家送了一盒軟身的朱古力 ....作餡罷~

比一下 size , 有點小...張就點罷 ~

包好餡再沾上點 topping

發好 :

180 度 18分鐘焗好 ~ 

即食仍是一樣軟啊~

可惜第二朝都變硬了不少, 不叮不會想放入口耶~

番叮一下會變回軟軟軟 ~ 內餡也軟軟軟 ~

3無包試驗 :  失敗啊~

可能不適合做這種軟式包罷~