2009年8月13日 星期四

太唔似樣的 菜肉包 ~

 

無錢買椰汁的包餡中包食譜 : ( 同之前的差不多 )



300g 中/低 筋粉

糖   3tbsp

鹽   1/8tsp

yeast (2-3g)( 夏天溫度高, 2g已經夠用 )

泡打粉 3g 

水 : 150g

無味油 : 4tsp

奶粉  :  2tbsp ( 幾乎忘記了 )



未蒸 ~~     




蒸好 ~     靚仔先有份出場 ~  手壓係咁上下, 優點是一定鬆




椰菜豬肉 ~   




肉汁太多, 收口爆, 攪到一定要收口向下....

於
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4 則留言:

  1. Cat星期四, 8月 13, 2009 12:20:00 下午

    睇到我又想玩下中包, 屋企有亞爺條菜

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  2. Cat星期四, 8月 13, 2009 12:24:00 下午

    唔該你整番好d分類, 放到亂晒 , 唔好話我摷亂你間屋呀

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  3. Bakery星期四, 8月 13, 2009 4:00:00 下午

    賣相唔錯,好多餡

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  4. Wong星期四, 8月 13, 2009 5:41:00 下午

    正呀!家下想整榨菜肉絮包呀,又懶得去買添!
    樓下嗰位,亞爺條菜 = 阿麻喎,食得架咩?淨係知道亞麻籽食得咋喎

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