超香鳳梨蓉方包包 ~

點解叫超香...因為是用 "香水菠蘿" 做蓉, 所以...超香呀 ~



都是因為自把自為 , 所以選擇一半切粒粒, 一半切幼條 ~

原來係煮唔爛架....下次如果想幼細d , 可以用機打蓉佢 ...內心又多雜念...一唔留神 ~ 變咗輕微焦糖鳳梨蓉.. 一個中型香水菠蘿加3-4 tbsp煮的..

方包都是一般的方包食譜, 只是卷了鳳梨蓉罷 ~

由於又心存雜念, 想早一點洗白白, 所以...入模後竟然發到爆漿了...

焗好後爆了半碗出來呢....麵團已經減少了 20g乾粉的啊 ~



不單止頂角, 還爆漿呢 ~ 這樣的包包, 有美感可言嗎 ?

面皮還比下底的外皮硬脆.....唯有up-side down 去冷卻它了 ~ (底部的及近玻璃門的外皮是比較軟的 ~包包的重量都支撐不起 ~

inside ~

今次是用 235度 35分鐘去烘烤的~