光波叉燒 ~~

   

   今晚的晚餐是光波叉燒 ~~   今日在bk有媽媽 post 了一些"肉" 照 , 用的是比較高的溫度光波的 . 有別的會員說自己平時用比較低的溫度光波肉類 ....



這個低溫烤肉的方案便希望在今天晚上試驗一下 ~~  光波爐會否打破傳統利用高溫封鎖肉汁的方法 ,  繼昨天光波雞事件中, 發生柔嫩嫩雞胸事件後, 光波爐會否再顯其魔法呢 ~~  ? 

已醃約2小時的梅頭半肥瘦肉 ~~  約值7元 ~~

第一面......180度光波約 10mins

反面再180度光波約 5mins 後上色不美 , 後段轉 200度光波約 3mins...

切片上碟 ~~



吃後感 :   很un ~~ 很乾 ~~     是溫度關係嗎 ? 玻璃器皿內盛著的有油和肉汁 ~~明天會試用高溫光波它, 試試效果會否有差 ~~