成日都係捲起捲起.....試試滾圓滾圓罷....
隨便一個白麵包食譜 :
315g 水 ( 水份要依據不同麵粉品牌去調整啊 )
35g 糖
5g 鹽
30g 奶粉
485g 高筋麵粉
4.8g 酵母
20g 牛油
好像因為模壁有點吸吮力, 貼著模邊的都爬得不太順........
190度 15分鐘, 175度 40分鐘......好像有點過火了.....下次要減減時間 ...
變 W 了........
幸好2邊ok .....
試試用手撕開......
還可以罷....外皮有點厚呢. .......
難道韓粉的烤焗時間會短一點點嗎...........
係咪要手撕才是這樣子啊！
回覆刪除見到你的包總覺得自家的是否有問題呢？
[版主回覆08/22/2013 17:35:16]本來有打算用手撕開來吃....可是都不知沾什麼拌吃才對....後面的都切回片裝了 ...
好有趣，
回覆刪除唔知會唔鬆軟d 呢？
[版主回覆08/22/2013 17:36:33]很可惜, 沒有特別的鬆軟呢.....
tammy, miss u and your 白方包 so much!!!
回覆刪除這個包是手搓還是機搓? 滾圓入爐的樣子很可愛! 它會比捲起的鬆軟嗎?
[版主回覆08/22/2013 17:38:18]機搓的耶, 這天氣手搓, 豈不自找死 ing...... 沒特別鬆軟啊...妳呢, 最近都忙什麼啊 ~~
一個個要搓圓講功夫啊。。。看來真的開始秋涼了。
回覆刪除[版主回覆08/23/2013 20:37:27]不打風的話應該會幾涼快啊~~