柏翠麵包機 - 朱古力扭紋包

 
好漂亮的一款花紋......

是時候要做包包送人, 就送漂漂亮亮的一款包包~

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我都是用自己一向的白甜麵包食譜 , 加上它的朱古力醬而已



朱古力醬當中的蛋白, 看不到它起著什麼作用....
不想開一個蛋會浪費蛋黃的我....決定捨棄蛋白部份.....


麵團發好第一次酵後, 取出, 輕手排氣, 整成圓形 ~ 醒 5-10分鐘左右 (減回彈力的啊 很重要的, 不要省)

煮好的朱古力醬壓平 .... size 自己預一下啊~

醒好的麵團用 麵捧 壓成塊 , 盡量把氣泡壓走啊~ 朱古力醬放中間 ...

用酥皮的方式包裹.....摺疊壓平再摺疊.... 重複3-4次 ....up2u....摺得多比較漂亮啊~

麵捧不要在麵團上 滾開去, 用 "壓開" 的方式去檊開 ...

最後一次捲成長條.....長d好d...

用刮刀割開一半 ....邊 "自轉" , 邊 "公轉" ......發揮自己創意好了 ~　

做型好便放回麵包機內盤 , 作最後一次發酵 ~

送人的, 怕又縮腰, 特意焗 47分鐘 ( light )

切開......很漂亮..... ( 很自戀 )

塊塊唔同樣.....都係咁漂亮... (仍然自戀中 )

很漂亮, 不捨得送人......
可是 不送人就不會作成這般漂亮.....
不送不成啊~