昨天那款包就那樣子送走了.....很想吃啊~
今天再作了一個自家吃....還打算當晚餐呢 ~
當正餐啊.....我家就是這樣, 吃啥都沒所謂....美味就好了~
跟昨天幾乎一樣, 洋蔥加了全個 (半個爆香 , 半個fresh的 )
請自行因應洋蔥的水份而減少麵團用水量 ~
喜歡這種 m字頂 ~ 有用小刀割開一下, 可惜仍然太高了 ~ 上色不夠完美 ~
手動排氣, S 字做型 ~
加點配料
up2u 好了, 前提當然是無骨, 易咬斷, 不 "un" 的 ~
青瓜薄切, 用點醋 / 豉油 醃一下 ( 醃料 也是up2u )
再加碗全自製 乳酪 ~
飽到上心口啊~
我昨天晚上也如法炮製了一個洋蔥包。不過是搞定時&中種。
回覆刪除壞消息是，中種部分發的過頭，麵包有點散。
好消息是，家人說夠味道，與平常的不同。個個都不相信下了洋蔥。呵呵！
呢個天氣又要開始小心會發過頭 ~ 又定時又中種....真係好難估計d時間 "家人說夠味道，與平常的不同。個個都不相信下了洋蔥" 聽落唔多似係好消息喎....不相信下了洋蔥...係咪代表無洋蔥味呀...
回覆刪除應該說，平時除了肉蛋類很少用洋蔥的。下在麵包裡是頭一次，那種香噴噴的感覺想像不出是來自洋蔥的。
回覆刪除下次會試一次成功的。