咱們只是一粒塵
漂亮！我的皮膚有這麼健康就好了。
想問你的麵包是出爐後多久才切的？我在想怎樣才能不用鋸子刀也可以切呢。我的刀幾年都不磨一次，是否原因？
大約20-30分鐘都可以切架...睇吓係咪趕住切俾人食 ~ 麵包刀無得磨..所以都幾痛苦..... 菜刀有得磨....所以我改咗用菜刀 ~
我想問下係咪可以用固體菜油整包架? 我買左盒固體菜油, 先發覺好多 recipe 都係用牛油... 另外, 點自己排氣? 同埋如果我想用多士模造型既話, 係咪第一次發酵之後取出整形入模等最後發酵? 但係咪入唔番面包機架喇? 我部機未到, 但好心急搵定 d recipe 等開工喇! hehe 因為我好鬼死懶成日的唔起心肝自己搓包, 所以而家好期待部包包機囉!
你去check 吓 "固體菜油" 對身體有咩影響, 就會知道點解而家好多食譜都唔用佢架 ~ 要用都得...你check 咗先啦, check 咗都仲夠胆用先再講 ~ 自己排氣過程正確 ! 如果妳個模夠細, fit 到個位, 可以放番入去焗架 ~ 無問題 ~ 佢自己個模都係方包模來喎....山型多士模 ~
係咪有反式脂肪? OH 跟機有模?
咪就係用番佢個盤 ~ 係呀~ 反式脂肪... ..小心呀~
wakakakakaka 係喎, 有個盤架喎! 早知唔買啦, 而家成盒未開過都唔知點好. 好我用牛油or菜油啦! Thanks Thanks!
我也是用柏翠機的，還在摸索中。像你這個可可方包，請問是用哪個程序的呢？其實#1歐式，#3法式，#5英式...有大分別嗎？你除了自編外，通常會用哪個？它們的食譜會有分別嗎？Thanks.
我用menu12 (自編架 ) 有時嘛...洗咩鬼理佢法式 / 英式 / 日式.....總知把 "手工做麵包" 的時間搬落去就得架啦, 歐式包唔會攪得咁透徹, 可以話攪幾野, 個膜唔需要好靚就可以焗 (質地係要粗粗地, 太細緻就唔係歐式包 - 牙力要夠啊), 焗既時間比較耐少少 (要脆口嘛 ) ~ 法式包, 外面要脆, 入面要軟, 所以攪拌時間, 發酵時間同烤焗時間都係最長 ~ 白色書仔 p.39 有詳細說明每個 menu 運行時間, 可以參考一下啊~ 英式包我自己未食過, 佢食譜有加發粉 --so, 都唔洗整啦~ 要睇妳自己口味啊, 喜歡港式包的, 就要選 "和風" (menu5) 或者用自編啊~
漂亮！我的皮膚有這麼健康就好了。
回覆刪除想問你的麵包是出爐後多久才切的？我在想怎樣才能不用鋸子刀也可以切呢。我的刀幾年都不磨一次，是否原因？
回覆刪除大約20-30分鐘都可以切架...睇吓係咪趕住切俾人食 ~ 麵包刀無得磨..所以都幾痛苦..... 菜刀有得磨....所以我改咗用菜刀 ~
回覆刪除我想問下係咪可以用固體菜油整包架? 我買左盒固體菜油, 先發覺好多 recipe 都係用牛油...
回覆刪除另外, 點自己排氣? 同埋如果我想用多士模造型既話, 係咪第一次發酵之後取出整形入模等最後發酵? 但係咪入唔番面包機架喇?
我部機未到, 但好心急搵定 d recipe 等開工喇! hehe 因為我好鬼死懶成日的唔起心肝自己搓包, 所以而家好期待部包包機囉!
你去check 吓 "固體菜油" 對身體有咩影響, 就會知道點解而家好多食譜都唔用佢架 ~ 要用都得...你check 咗先啦, check 咗都仲夠胆用先再講 ~ 自己排氣過程正確 ! 如果妳個模夠細, fit 到個位, 可以放番入去焗架 ~ 無問題 ~ 佢自己個模都係方包模來喎....山型多士模 ~
回覆刪除係咪有反式脂肪?
回覆刪除OH 跟機有模?
咪就係用番佢個盤 ~ 係呀~ 反式脂肪... ..小心呀~
回覆刪除wakakakakaka 係喎, 有個盤架喎!
回覆刪除早知唔買啦, 而家成盒未開過都唔知點好.
好我用牛油or菜油啦! Thanks Thanks!
我也是用柏翠機的，還在摸索中。
回覆刪除像你這個可可方包，請問是用哪個程序的呢？
其實#1歐式，#3法式，#5英式...有大分別嗎？
你除了自編外，通常會用哪個？它們的食譜會有分別嗎？Thanks.
我用menu12 (自編架 ) 有時嘛...洗咩鬼理佢法式 / 英式 / 日式.....
回覆刪除總知把 "手工做麵包" 的時間搬落去就得架啦, 歐式包唔會攪得咁透徹, 可以話攪幾野, 個膜唔需要好靚就可以焗 (質地係要粗粗地, 太細緻就唔係歐式包 - 牙力要夠啊), 焗既時間比較耐少少 (要脆口嘛 ) ~ 法式包, 外面要脆, 入面要軟, 所以攪拌時間, 發酵時間同烤焗時間都係最長 ~ 白色書仔 p.39 有詳細說明每個 menu 運行時間, 可以參考一下啊~
英式包我自己未食過, 佢食譜有加發粉 --so, 都唔洗整啦~ 要睇妳自己口味啊, 喜歡港式包的, 就要選 "和風" (menu5) 或者用自編啊~