2011年3月24日 星期四

柏翠麵包機 - 攪麵條


感覺比較乾的麵團比較難攪

攪好的比較濕 ,  要散不少的手粉

280g 高粉, 170g 木薯粉 的比例 ~


壓簿, 手切 ~





不要太厚啊  ~


手粉多, 外乾內軟,  會比較易斷 ~


感覺還是硬麵團比較易煮 ~

手粉太多 , 煮麵水都糊糊的~



煮好食完lur ~  嘻嘻 ~ 周身唔得閒 (焗緊包, 試緊機) 無影底 ~

下次補番 ~

於
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3 則留言:

  1. catjeff星期五, 3月 25, 2011 8:15:00 上午

    攪好麵團係咪都要發一發先壓麵皮？
    我懶到無朋友好耐無整麵！

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  2. Tammy星期五, 3月 25, 2011 11:15:00 上午

    溝咗木薯粉.....唔洗發 ~

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  3. catjeff星期五, 3月 25, 2011 4:41:00 下午

    即係搓完麵團, 再碌好切麵條就可以淥黎食.....  好明日可以開工試下..... 今晚攞定部壓麵機出黎先....

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