pancake -預拌粉

網上搵到 , 自己又改一下 ~

麵粉     :  300g  ( plain / cake flour )

泡打粉   :  3tsp

梳打粉   :  1tsp

糖       :  30g

鹽       :  1/2 tsp



麵粉 + 泡打粉 + 梳打粉 起碼過篩3次 ~

之後 加糖 及 鹽 , 起勢攪勻佢 ~

pack 好入密封袋 / 密封盒 ~




用時即溝即用 ~



比例大約是 :  1杯(混合粉) + 1隻蛋 + 1杯奶 + 2tsp食油

溝到好似鍊奶的稀杰度便可以了 ~ (份量都頗隨意, 如用小蛋便加多些水份; 如用大蛋水份自行調節.....)



這樣可以早上即溝即用 ~



(1杯麵粉的混合物大約可以製做出8-9個 正常size 的 pancake)



煎好.............

切開 .........                

入口軟滑, 好似蛋糕啊..........

my favourite 沾醬 (by 二記 ):  $3x

夠胆c 品名同成份竟然一樣.....信佢5成好啦 ~  

之前我都是用 "打全蛋" 的方法去做pancake 的...所以如果想朝早食, 會晚上先打好~ 封好, 放入雪櫃中 ~



各有各好罷, 打全蛋法做的, 會用少一半泡打粉量的~



食味方面....老實說, 今次這個方法比較讚 ~