煎多汁豬扒 ~

My dear XXX, I do it for u, eat it for u  ~



朝早拍照很困難, 太光亮, 暗位太暗, 光位太光 ~



用自己身體擋光....身軀太強大....物品都攪到暗暗 ....


快出糧了...有錢買新鮮豬扒... 4pcs/$20 ~ 原來, 同急凍的相差不太大喎 ....


梅頭豬扒, 一塊會有3 parts, 中間有筋~ 最 perfect !

朋友x號 ~  豬扒打到皮開肉爛 ~   

加入喜愛的調味 : 金銀蒜, 鹽, 糖, 生抽,香草,香茅香薰油

生粉水 ... 大約1tbsp 生粉 : 4tbsp 水 

用手混合好醃料, 生粉水逐少逐少落入豬扒中 ...每次豬扒索晒水份, 才繼續加~                           

看到豬扒索飽生粉水之後的分別嗎?    飽滿了耶 ~

佢飲剩的:大約每塊正常size的豬扒, 可以飲1-1-5tbsp 生粉水

用煎牛扒的方法 : 一面煎封好, 才轉另一面 ~





煎好 ~~             

看一下入面 ......唔洗講野, 食佢 ~   

雪藏豬扒吸水力比較強 ~ 



亦可以用生粉/粟粉 醃好肉, 之後餵佢飲清水, 飲得幾多就幾多 ~



飲勝 ~