卑鄙滿口 ~ 冰皮月餅

係10蚊吉見呢個模...好cute 呀~ 決定今年做吓卑鄙小人 ~

個2蚊雞唔食得架 ~ 小朋友唔好放入口呀~ 

2年無包過...係咁上下架啦 ~ 好食就得啦 ~  



真係好食架 ~  hard sell 中 ....



冰皮材料 : 都係一般網上見到既.. (大約可包約12-15個正常size)

麵粉    : 10g

糯米粉  : 20g

粘米粉  : 20g

糖      : 20g

奶      : 90g (我用脫脂粉奶加水)

煉奶     : 2tbsp

生油     : 6tsp (最好無味嗰d啦 )

糕粉/手粉: 適量 ( 自己炒熟糯米粉就得架啦, 唔洗買 )



除糕粉外, 其他所有材料攪勻, 蒸約15分鐘先熟, 之後要搓番滑佢架 ~

搓完之後, 放入雪櫃一晚先好用, 用的時候都搓多幾吓 ~ keep住佢唔好變硬~  得咗 !!



包的時候, 用麵粉棒壓平先好包呀~ 多咗既皮, 一定要撕走佢~ 皮先薄架 ~



嗰皮入口, 好似食新鮮香蕉糕咁架 ~ (雖然我唔喜歡食香蕉糕~)



祝成功 ~