新焗爐 ~

等好耐呀 ~ 

市面看好久了, 都找不到一款既便宜又大碗更必須要實用的大焗爐 ~

在淘寶看中這一款....夠基本, 無花巧 , 評價不太負面的焗爐

豪通 (tomato) 的HK-35RCL

機價 $358 + 換插頭 $5 + 運費$65 + 送住宅費 $20 =人民幣 $448.00





同一個9寸模  :    放舊爐 (txlfal 20升)

放新爐 (35升)    ~~~~

內附的兩塊  "野"  ~ 內部實用尺寸 : 30cm 深 35cm闊 25cm高=26.25升

焗戚風蛋糕 ~~~~~~蛋的size 關係, 只有約 6.5成滿 ~

真的是潔而亮呢 ~~ 170-  175度 好像有35-40分鐘罷 ~

底部 ~  下面再講分析 ~~

實用 : 兩條發熱線之間的距離 ~

35升的爐, 量極建築面體積只有33.x升, 實用體積只是 26.x升

一般telfxl/dxlonghi 的焗爐(超過20升的那些) 下部發熱線都是隱藏的, 所以發報的體積都不包括下發熱線部份 ~

外露發熱線的, 廠家連發熱線外圍 (用不著) 的尺寸都報上了, 所以這個 35升的, 基本上就只等於txlfal/dxlonghi的 26升/28升左右的實用尺寸 ~ 不是大很多啊, 所以現在用 2x升的朋友們, 要換的話, 就乾脆換個 4x升的 !!

發熱線的上色效果, 也是不錯的 ~  比較柔和上色 !!! w形發熱線是強勁上色 , 色差也大; 這個的柔和上色, 不會因為長時間烤焗而導致色差更大 ~~

爐溫方面, 比標明的高出20度, 爐的左右兩邊相差5度 ~ 可以接受罷 (沒加風扇的測試)

一個比較困擾的問題....時間制方面不太理想, 到還有3分鐘的位置便已經叫 "叮" 了...苦惱啊.....加加減減的, 都影響我的測試心情 ~~



戚風蛋糕測試問題, 由於這個問題不是太普遍...簡單的說一下罷 :

之前被telfal一直影響, 害我一開始都不敢加溫 !!

共做了3個test : 都是同一食譜, 同一份量 , 同一個模 !!

test 1 (175度15mins, 160度至熟) : 底部有20%下陷 ~

test 2 (130度至熟 )  : 底部有90%下陷 ~

test 3 (175度至熟 )  : 底部只有10%下陷 (就是上圖的那幅)

誤導2 說是食譜太濕, 亦是錯的 !!! 有2位網友都做過同一食譜, 人家都可以順利 , 做出無出現底部下陷的情況 ~~

什麼老師 , 什麼高手, 請你們檢討一下  ~



還有一點, 便是舊爐的下火一定是有問題的, 試過用同樣火力去焗, 除了用超過200度, 否則都全是90%火山底 ~  舊爐掉了 !! 升仙了罷 ~~ 免得佢害人 ~



下次會做山形2磅土司...不過要等 test 1及 test3都吃掉才可以呢..(test 2 都掉了)



祖國的焗爐 ! 用得過 !! 請不要問我跟哪位賣家買的了 ....免得好似上次光波爐那次, 個個都去騷擾人家, 又唔係幫襯 ~ 攪到人地扯晒火 , 話我地香港人好鬼麻煩.....

況且今次呢位賣家的行事手法, 我只給75分 ~~ 大家自己找賣家好了 ~ 可能會找著一個更加好的啊~~

mine