光波燒肉 ~~

 
燒肉...家中只有一人喜歡吃......真係...如果唔係想做實驗...都唔想整 ~~



之前都參考過其他焗爐食譜....今次就用光波爐試驗一下...

先來肉照 ~  選了3層肉(心想...橫豎皮是主角, 也樂得吃少點肉..)

皮也算比較簿罷....用了鹽, 五香粉, 胡椒粉, 少少豉油及九唔搭八的rosamary乾香料....)    

醃肉前都有用這個diy小工具去(燒肉的利誘下老公做的..也就是他一個喜歡吃燒肉)....刺它的肉及皮....可惜皮真的刺不穿 (奇怪驚嚇電視的情節都可以用叉刺死人....原來...都是騙人的..)

唯有用刀尖去刺皮, 老實說皮大部份只能刺到皮的1/2深度.....也是很多未刺 "穿" !!

***參考別人焗爐的食譜都是先烚一下才刺, 有人說這樣比較易刺...可惜我想試試用光波爐會否有奇蹟發生...(是自己硬頸罷...)

醃了3-4小時後....

先來 反面 220度 15分鐘 ~

收身不少呢 ~

反轉到正面.....220度 15分鐘....老實說...處於光環外的地方是比軟沒那麼脆身, 自行調整一下位置再光波至全脆身便可以 ~~ (約光波多2-3分鐘..)

上碟 ~ 黑色的都比較難對焦嗎....照3次了...

切開圖 ....皮..還是比例厚耶 ~~

肉因為被刺得透...所以真的很滑...一點都不 "un" ~~  比早兩天的光波叉燒滑多了....

可惜是皮方面....吃一塊:不錯......

                            吃第二塊:都幾硬......

                            吃第三塊:不行了, 牙開始軟....

                            吃第四塊: 皮都挑走才吃......

事後檢討 : 1.皮是因為沒刺穿才這樣子嗎 ? (那樣子的話豬插真的要敗了 )

                    2.是因為時候未夠嗎 ? (皮那面先後只光波了約17分鐘..人家用焗爐可是花了近1小時去烤呢....

應該再做嗎 ~~ 迷茫呢 ~~